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2018-02-18 13:48:18

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金山网讯 家住尚友新村的陈老先生拨打京江晚报热线电话,说他的亲戚送来一只重达3.5公斤的河蚌。记者昨天在陈老先生家中见到了这只长达32厘米的大河蚌。水产专家分析,河蚌能长到这么大个头和它的生长环境及年份有关。

昨天上午,记者来到81岁的陈老先生家中。陈老先生说,河蚌是住在辛丰的亲戚在塘里挖出来送给他的,他和亲戚都没有见过这么大的河蚌。河蚌的壳呈椭圆形、乌黑里透着亮光、壳面部分破损,陈老先生将河蚌搬到室外秤重,3.5公斤整。记者找来尺子测量,河蚌长32厘米,宽20厘米,厚11厘米。

听说陈老先生家里有只大河蚌,邻居和路过的市民纷纷围观,都连喊“没见过、没见过”。陈老先生拿出菜刀想剖开河蚌,但由于年事已高,费了半天劲也剖不开来,几位阿姨想帮忙,无奈力气都不够大。这时一名路过的快递小哥前来帮忙,他撸起袖子,顺着河蚌的闭合处用力劈进去,尝试了好一会儿才将河蚌打开。经过仔细翻看,河蚌内没有珍珠,但肉又多又厚。  

邻居丁桂霞说她很喜欢吃河蚌,经常到菜场买,但像陈老先生家这么大的河蚌她在菜场从没见过,“这个河蚌肉质很嫩,估计口感很好,用盐‘拿’过之后可以和排骨熬汤,也可以和三芽菜、秧草烧。”

记者随后来到永安路菜市场,请教与河蚌打了30多年交道的赵万友师傅。赵师傅说陈老先生家的河蚌俗称大肚蚌,是河蚌里比较大的一种。3.5公斤的重量在大肚蚌里的分量已不算轻了。市面上销售的河蚌主要是本河蚌和三角蚌。本河蚌和三角蚌,一般每只只有1.5公斤左右。本河蚌可以通过嫁接产珍珠,产出的珍珠很漂亮,赵师傅说大肚蚌通过嫁接也能产出珍珠,“但产出的珍珠没有本河蚌好看,不过大肚蚌的营养价值高。”

市水产技术指导站副站长马梁了解情况后说,这么大的河蚌比较少见,能长这么大,和它的生长环境有很大的关系,马梁分析说,“水质良好、饵料充足,再加上人为对它的干扰小,经过多年生成,它就可以变成大个头。”(张驰川)摄影 张驰川

责任编辑:邓宇

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